 |
Bebek ve Çocuklar İçin
Sağlıklı Gıda Hazırlanmasının Temel İlkeleri |
1
- GIDALARI DOĞRU PİŞİRİNİZ !
Birçok çiğ gıdalar, et,süt ve sebzeler, sıklıkla
hastalığa yol açan mikroorganizmalarla bulaşmış
olurlar. Doğru pişirme ile bu mikroorganizmalar
ölürler. Mikroorganizmaların ölmesini sağlamak
için pişirirken gıdanın tümü buharlaşma ısısına,
yani 70 dereceye ulaşmalıdır. |
 |
|
2 - PİŞMİŞ GIDALARI BEKLETMEYİNİZ !
Bebek ve küçük çocuklar için gıdaları taze
hazırlayın ve piştikten sonra yenebilecek
kadar soğuyunca hemen yedirin.Bebek ve çocuklar
için hazırladığınız gıdaları bekletmekten
kaçının. Ancak bu mümkün değilse gıdaları
en fazla bir sonraki öğüne kadar soğuk (10
derecenin altında) ortamda saklayınız.Sakladığınız
gıdaları doğru şekilde, gıdanın tümünün
en az 70 derecede olmasını sağlayarak ısıttıktan
sonra yiyebilirsiniz.
3 - PİŞMEMİŞ GIDALARIN PİŞMİŞ GIDALARLA
TEMASINI ÖNLEYİNİZ !
Pişmiş gıdalar pişmemiş çiğ gıdalar ile
temas ederse pişmiş gıdaların mikroorganizmalarla
bulaşabilme riski yüksektir.Bu bulaşma doğrudan
olabileceği gibi kirli eller, kaplar ya
da kirli yüzeylerden dolayı bulaşma da olabilir.
Bu nedenle özellikle eller bulaşma riski
taşıyan maddelerle temastan sonra iyice
yıkanmalıdır. Benzer şekilde çiğ gıda için
kullanılmış kaplar da bir başka yemek pişirmeden
önce iyice yıkanmalıdır. Pişmiş gıdalara,
pişmemiş çiğ gıdalar eklemek mikropların
bulaşmasına neden olabilir. Bu durumda gıda
yeniden uygun şekilde pişirilmelidir.
|
 |
4 -
ELLERİNİZİ YIKAYINIZ !
Ellerinizi, gıdalarınızı hazırlamaya başlamadan
ya da bebeğinizi beslemeden önce iyice yıkayınız.
Bebeği beslerken, herhangi bir nedenle beslemeye
ara verirseniz, özellikle tuvaleti kullanırsanız,
beslemeye devam etmeden önce mutlaka ellrinizi
yıkayınız. Bebeği beslerken kullandığınız
tabakları, kaşıkları ve gıdayı hazırladığınız
kapları besleme sona erince hemen yıkayınız.
Eğer biberon kullanıyorsanız, her kullanımdan
sonra uygun şekilde yıkayın ve kaynatın. |
5 - GÜVENLİ SU KULLANINIZ !
Bebek ve çocuklar için gıda hazırlarken güvenli
su kullanımı en az temiz ve güvenli içme suyu
kullanımı kadar önemlidir. Gıdaları hazırlarken
kullanılacak su mutlaka kaynatılmış olmalıdır.
Temiz olmayan su ya da temiz olmayan sudan
elde edilmiş buzun erimesiyle ortaya çıkan
suyun güvenli olmayacağını unutmayınız.
6 - MEYVA ve SEBZELERİ YIKAYINIZ !
Meyva ve sebzeler, özellikle bebeklere pişirilmeden
verilecekse, temiz ve güvenli su ile iyice
yıkanmalıdır. Mümkünse meyva ve sebzeler püre
haline getirilmelidir. Temiz su ile yıkamama
gibi bulaşma riski olan durumlarda sebze ve
meyvalar bebeklere verilmeden önce uygun şekilde
pişirilmelidir.
7 - GIDALARI SİNEK, KEMİRİCİ ve DİĞER HAYVANLARDAN
UZAK TUTUNUZ !
Hayvanlar sıklıkla hastalıklara yol açan mikropları
taşırlar. Hayvanlar, gıdaların mikroorganizmalarla
bulaşmasına neden olurlar.Gıdaları böceklerden
ve fare gibi kemirici hayvanlardan korumak
için üstü kapalı kutularda saklayınız.
8 - KİMYASAL MADDELERİ GÜVENLİ YERLERDE SAKLAYINIZ
!
Böcek ilaçları, tarımda kullanılan ilaç ve
gübreler ile diğer ilaçlar üzerinde etiket
olan ağzı kapaklı kutularda ve gıdalardan
ayrı bir yerde saklanmalıdır. Gıdaları saklamak
için kullanacağınız kutuların daha önce böcek
ya da tarım ilacı için kullanılmamış olmasına
özen gösteriniz.
9 - GIDALARI HAZIRLADIĞINIZ YERLERİN TEMİZ
OLMASINI SAĞLAYINIZ !
Gıdaların hazırlandığı yerler bulaşmayı önleyebilmek
için mutlaka temiz olmalıdır. Gıda artıkları
hem mikropların çoğalması için güzel bir ortam
oluşturur hem de böceklerin çoğalmasına neden
olurlar. Çöpler mutlaka kapaklı kaplarda muhafaza
edilmeli ve mümkün olan en kısa sürede imha
edilmelidr.
|
|
|
|
|
 |
|
|
 |
|
|
 |
|
İnternet sitemiz yada
Hastanemiz hakkında
genel yorumlarınız, öneri ve eleştirilerinizi
yönetim e-posta adresine gönderebilirsiniz.
Hastane
Yönetimi
|
|
|
 |
|